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打破壁垒,连接餐饮供应链上下游
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半天妖、海底捞靠五常大米打造"隐形招牌",供应链难题如何解决?
越来越多头部连锁餐企把五常大米搬进门店,半天妖敞开供应、海底捞自建基地。一碗白米饭,正在成为连锁餐饮的"标配"。但真正的五常大米从哪里来、怎么稳定出品,是道难题。
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餐饮"反内卷",这款川藏黑猪肉酱凭什么成为连锁餐饮的黑马?
良之隆展会上,一款"川藏黑猪肉酱"的展位前始终排着长队。在价格战打到毛利见底的当下,铁骑力士优食谷用14年育种的珍稀食材,提供了一个"反内卷"的选项。